• 1,45 kg csontos borjúláb,
• babérlevél,
• só,
• szemes bors,
• köménymag,
• görögszéna,  
• 1 vöröshagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• liszt,
• tojás,
• zsemlemorzsa

Kérjük meg a hentesünket, hogy vágja négybe a borjúlábat. Otthon mossuk meg, mielőtt feldolgoznánk.
Egy kuktába tegyük bele a csontot, a háromnegyedig bevágott vöröshagymát, a fokhagymákat, a babérlevelet. A többi fűszert tegyük teadióba, és így rakjuk a többi hozzávaló közé. Öntsük fel az edényt vízzel. Főzzük meg a csontot, és hagyjuk teljesen kihűlni. Érdemes előző este ezt a lépést elvégezni.

A teljes recept megtekintéséhez kattintson ide!